烧烤店使用玉米粒作为燃料。顶级玉米专家表示：“我们不同意，这令人失望” – 新京报

近日，山东省烟台市一家烧烤店使用玉米粒作为燃料，引起社会极大关注和争议。 10月20日，该店回应称：“我们并不认为这是浪费，而是通过销售为农民增加收入做出了贡献”，“我们使用的是陈粮（储存条件明显恶化，不再适合直接食用的谷物）”。燃烧玉米粒当柴火会帮助农民还是浪费食物？新京报采访了我国著名玉米专家、中国农业科学院作物科学研究所作物育种与生理创新团队高级主任、农农玉米增产工程专家指导组组长李少坤。他表示既不同意也不支持。遗憾的是我国的粮食仍然处于如此紧张的平衡状态。节约粮食仍然是社会共识，不应该浪费了。农业专家：玉米粒不适合做燃料玉米是我国三大主粮之一。也是生产面积最大、单产和总产量最高的粮食作物。数据显示，2024年，我国玉米种植面积将达到创纪录的6.7亿英亩（4474万公顷），总产量将达到29492万吨，连续第四年刷新历史纪录。玉米究竟是用来做什么的？李少坤表示，玉米虽然是粮食，但主要用于饲料和工业加工，其中饲料占60%左右，加工占30%，食用消费占比不到7%。 3年前就来了？可以用来当柴火吗？李少坤说：“近年来，随着居民生活水平的提高，肉蛋奶的需求量迅速增加，玉米饲料的需求量也不断增加。我国每年仍进口约2000万吨玉米，还不够。事实上，我国粮食供应依然有限，14亿人的粮食安全仍需敲响警钟。即使作为燃料，玉米也不是好燃料。过去，农民用玉米秆、玉米棒子作燃料，而不是玉米粒。虽然我对粮食很小心，但并不合适。李少坤说：虽然高粱产量大幅增加，但应该看到，玉米生产非常昂贵，国家和地方政府、农民、科研人员、农业工程师、社会服务机构投入大量资源和精力。因此， 功能和成本都不够。尤其是作为一个农民，看到这样的情况，我感到非常遗憾。 “我种了半辈子的玉米，看到它就心痛、气愤。”内蒙古自治区通辽市的种粮大户马中辰告诉记者。新京报记者。看过网上卖家用玉米粒当燃料的视频后，他觉得不可思议。马忠臣先生是当地一家合作社的负责人。他们的合作社管理着约10,000英亩的农田，每年种植玉米，帮助农民增产增收。他不同意烟台烧烤店“帮助农民消化卖掉的玉米”的说法。虽然大米价格确实波动，但农民不必担心自己种植的符合条件的玉米卖不出去，因为政府有保障性收购政策来支持这一点。如果市场价格高，农民可以到市场上出售。 “他说：‘如果你种得达标，就有地方卖。’” 近期黄淮海地区的降雨影响了玉米的收割和储存。国家粮食物资储备局10月19日再次召开会议，强调要“充分发挥政策支持作用”近十年来，生产方式发生了变化，从家庭农业转向集约化社区农业，产量提高了，但重视粮食的习惯却没有改变。“掉在地上的都要捡起来。”难以想象有人会把它放进炉子里当作柴火烧掉。真是太悲惨了。国家正在千方百计鼓励农民多种粮食、多收粮食。我们已采取措施。马中辰说：“珍惜粮食的感觉是刻骨铭心的。即使在物质丰富的当今世界，粮食仍然对人们的心灵产生影响。李少坤说：“全社会都应该提倡节约粮食，不要支持玉米作为燃料。”还有人认为，日本对玉米的工业利用，比如也用作燃料的玉米乙醇，占该国产量的很大一部分。是吗？从这个意义上说，李少坤表示，我国营养平衡紧张，耕地资源短缺。但酒类、医药、化工等领域附加值较高。玉米乙醇生产是一种低成本、高产的工业方法。更重要的是，用玉米生产乙醇与直接燃烧玉米粒有很大不同。从概念上讲，两者不能相提并论。一粒玉米承载着巨大的社会资源成本，其中包括许多难以估量的劳动力成本，不应该如此低效地使用。这种燃烧谷物（甚至是陈粮）的商业行为不应被宣传或鼓励，因为它向社会发出错误的信号，并有可能影响和淡化全国社会对粮食估价的共识。编辑：周怀宗、校对：张守敬、李立军